03/10/2017
“Non ero preparata per la sensazione della pasta nella mia bocca, o la purezza del gusto. Ero stata in Giappone per quasi un mese, ma non avevo mai sperimentato nulla di simile. Le tagliatelle tremavano come se fossero vive, e saltassero in bocca, dove vibravano come riproduzione di musica non udibile.” Ruth Reichl
Avvicinati ad ogni pietanza, come se fosse il primo assaggio. Gusta il sapore, la consistenza, odora il profumo, lasciati trasportare dalle sensazioni che il cibo trasmette.
Così facendo, potresti inaspettatamente scoprire che quantità minori ti saziano e soddisfano molto di più rispetto all’abitudine di mangiare in modo inconsapevole e frettoloso.
Il martedì è dedicato alla consapevolezza corporea #gustatilavita
